1 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
1
Суп молочный с
макаронами
Продукты
Брутто
Нетто
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Макароны
0,02
0,02
38,00
0,76
Молоко
Слив
масло
Соль
0,07
0,07
75,00
5,25
0,002
0,002
600,00
1,20
0,002
0,002
18,00
0,04
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
г
200
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Цена
Итого:
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
4,4
3,8
15,8
116
№120235
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,2
0
14
56 №160105
10,92
Обед
1
Бефстроганов из
куриного филе с
кашей пшенной
40\30\100
Курин
филе
0,05
0,05
420,00
21,00
Соль
0,003
0,003
18,00
0,05
Лук
0,005
0,004
45,00
0,23
Морковь
Масло
раст
Мука
0,003
0,003
40,00
0,12
0,005
0,005
135,00
0,68
0,003
0,003
30,00
0,09
Пшено
Слив
масло
Соль
0,04
0,04
50,00
2,00
0,003
0,003
600,00
1,80
0,002
0,002
18,00
0,04
С.В.Маслова
13,8
8,6
3,61
146,2
№120535
3,75
2,25
15,5
106,5
№120535
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
51,14
Итого за день:
3,56
1,32
18,7
0,2
29,47
0
17,29
14
100,31
106,4
№200102
56 №160105
693,5
1 неделя - вторник
№
Завтрак
Масса
порции
г
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
1
1
9,50
9,50
Ж
№ техн.
карты
У
Ккал
г
г
г
12,8
11,6
0,7
158,7
№386
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
Наименование
сборника
С.В.Маслова
1
Яицо вареное
1шт
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Яицо
Хлеб
0,04
0,04
46,00
0,00
1,84
Чай
Сахар
0,001
0,015
0,001
0,015
750,00
72,00
0,75
1,08
0,2
0
14
56 №160105
0,00
Итого
13,17
Обед
1
Жаркое из
говядины
200
Мясо
говяд
Картофель
0,05
0,04
580,00
29,00
0,15
0,13
50,00
7,50
Лук
0,005
4
45,00
0,23
Масло
0,003
0,003
135,00
0,41
С.В.Маслова
38
33
37
500
№120609
раст
Чай с сахаром
200\15
2
3
Хлеб
40
Морковь
0,003
0,003
40,00
0,12
Томат
0,003
0,005
200,00
0,60
Соль
0,002
0,002
18,00
0,04
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
3,56
1,32
69,33
58,52
47,24
Итого за день:
0,2
0
56 №160105
14
18,7
118,10
106,4
№200102
1041,50
1 неделя - среда
Масса
порции
№
Завтрак
1
Хлеб с маслом
Продукты
г
50\10
Хлеб
Слив
масло
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
0,05
0,05
46,00
2,30
0,008
0,008
600,00
4,80
8,96
Ж
У
Ккал
г
г
г
9,1
46,8
318,9
№ техн.
карты
Наименование
сборника
2
Чай с сахаром
200/15
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
0,2
0
14
56 №160105
0,00
3
Итого
8,93
Обед
1
2
3
Тефтели из
говядины с
соусом и кашей
гречневой
Чай с сахаром
Хлеб
Итого за день:
50\50\100
200\15
40
Мясо гов
0,04
0,04
580,00
23,20
С.В.Маслова
Крупа рис
0,003
0,003
90,00
0,27
Лук
Масло
раст
Томат
0,003
0,003
45,00
0,14
0,003
0,003
135,00
0,41
0,002
0,002
200,00
0,40
Соль
0,002
0,002
18,00
0,04
Морковь
0,003
0,0025
40,00
0,12
Яицо
0,002
0,0002
158,33
0,32
Гречка
Слив
масло
Соль
0,04
0,04
55,00
2,20
0,003
0,003
600,00
1,80
0,002
0,002
18,00
0,04
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
3,56
1,32
18,7
106,4
50,45
25,44
18,90
97,93
682,30
12,52
8,48
0,2
4,43
0
14
145
№120539
56 №160105
№200102
1 неделя - четверг
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
г
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
Хлеб с сыром
50\10
Хлеб
0,05
0,05
46,00
2,30
Сыр
0,012
0,012
620,00
7,44
Соль
0,001
0,001
18,00
0,02
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
27,5
18,8
0
279,4
2
3
Чай с сахаром
200/15
Итого
0,2
0
14
56 №160105
11,59
Обед
1
2
Котлеты из
говядины с
кашей перловой
Хлеб
50\30\100
40
Мясо гов
0,04
0,04
580,00
23,20
Соль
0,003
0,003
18,00
0,05
Раст масло
0,003
0,003
135,00
0,41
Мука
0,003
0,005
30,00
0,09
Томат
0,002
0,002
200,00
0,40
Морковь
0,002
0,002
40,00
0,08
Лук
0,004
0,003
45,00
0,18
Перловка
0,04
0,04
35,00
1,40
Хлеб
0,008
0,008
46,00
0,37
Яицо
0,003
0,002
158,33
0,47
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
С.В.Маслова
13,6
13
22
260,9
№229
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
3
Чай с сахаром
200/15
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
53,50
Итого за день:
0,2
0
14
45,06
33,12
68,70
56 №160105
758,70
1 неделя - пятница
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
3
Каша рисовая с
сахаром
Хлеб
Чай с сахаром
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Рис
0,04
0,04
90,00
3,60
Молоко
0,08
0,08
75,00
6,00
Сахар
Слив
масло
Соль
0,01
0,01
72,00
0,72
0,005
0,005
600,00
3,00
0,001
0,001
18,00
0,02
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
0,055
0,005
420,00
23,10
0,004
0,004
18,00
0,07
Раст масло
0,005
0,005
135,00
0,68
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Лук
0,005
0,005
45,00
0,23
Яицо
0,003
0,002
133,33
0,40
г
200\15
40
200/15
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
7
12,2
37
288
№2613
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
1
Котлеты из
куриного филе с
соусом и
отварными
макаронами
Курин
филе
Соль
50\30\100
С.В.Маслова
14,6
4,05
2,8
105,8
№120549
2
Хлеб
30
3
Чай с сахаром
200/15
Хлеб
0,008
0,008
41,66
0,33
Макароны
Слив
масло
Томат
0,04
0,04
38,00
1,52
0,005
0,005
600,00
3,00
0,002
0,002
200,00
0,40
Хлеб
0,03
0,03
46,00
1,38
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
50,03
Итого за день:
5,5
1,2
35
175
2,67
1
14
79,8
0,2
0
14
33,93
19,97
143,1
№200102
56 №160105
894,4
1 неделя суббота
Масса
порции
№
Завтрак
1
Суп молочный с
пшенкой
Продукты
Брутто
Нетто
г
г
Цена
за кг
Пшено
0,02
0,02
50,00
1,00
Молоко
Слив
масло
Соль
0,07
0,07
75,00
5,25
0,002
0,002
600,00
1,20
0,002
0,002
18,00
0,04
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
г
200
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Итого:
Обед
Сумма
Б
рубли
г
11,16
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
5,5
4,8
23,5
145
№120235
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
1
Биточки из
куриного филе с
соусом и кашей
гречневой
50\30\100
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Курин
филе
Соль
0,05
0,05
420,00
21,00
0,003
0,003
18,00
0,05
Лук
0,005
0,004
45,00
0,23
Морковь
Масло
раст
Мука
0,003
0,003
40,00
0,12
0,005
0,005
135,00
0,68
0,003
0,003
30,00
0,09
Хлеб
0,008
0,008
46,00
0,37
Гречка
Слив
масло
0,04
0,04
55,00
2,20
0,003
0,003
600,00
1,80
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
52,51
Итого за день:
С.В.Маслова
14,6
4,05
2,8
105,8
13,4
3,4
71,5
343
3,56
1,32
18,7
106,4
0,2
41,22
0
15,09
14
170,8
Итого:
Итого:
274,45
№120549
№200102
56 №160105
946
5016,40 836,0667 (ККал в день)
54,89 (средняя цена)
Примерное двухнедельное меню горячих школьных завтраков для детей с ОВЗ (5-11кл) из расчета 50 руб в день
2 неделя - понедельник
Масса
порции
№
Завтрак
г
Продукты
Брутто
Нетто
г
г
Цена
за кг
Сумма
Б
рубли
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
1
Яицо вареное
1шт
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Яица
куриные
Соль иодир
0,06
0,06
158,33
9,50
0,001
0,001
17,00
0,02
12,8
11,6
0,7
158,7
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
3,56
1,32
18,7
106,4
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
С.В.Маслова
0,2
0
14
№200102
56 №160105
12,83
Обед
1
Плов из
говядины
150
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
Итого за день:
Мясо гов
Соль
иодиров
Лук
0,045
0,045
580,00
26,10
0,002
0,002
18,00
0,04
0,005
0,004
45,00
0,23
Рис
0,04
0,04
90,00
3,60
Масло раст
0,005
0,005
135,00
0,68
Томат
0,002
0,002
200,00
0,40
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
60,00
С.В.Маслова
12
6
60
230,1
№120535
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
32,52
20,44
133,7
83,4 №160105
741
2 неделя - вторник
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
3
Каша рисовая с
молоком
Хлеб
Чай с сахаром
Продукты
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Рис
0,05
0,05
90,00
4,50
Слив масло
0,008
0,008
600,00
4,80
Молоко
0,08
0,08
75,00
6,00
Сахар
0,008
0,008
72,00
0,58
Соль
0,001
0,001
18,00
0,02
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,01
0,01
72,00
0,72
Мясо гов
Соль
иодиров
Хлеб
0,06
0,04
580,00
34,80
0,004
0,004
18,00
0,07
0,008
0,008
46,00
0,37
г
150
40
200/10
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
5,25
9,15
27,8
216
№2660
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,2
0
14
56 №160105
Обед
1
Биточки из
говядины с
соусом и кашей
перловой
50\30\100
С.В.Маслова
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
Лук
0,002
0,001
45,00
0,09
Перловка
0,04
0,04
35,00
1,40
Масло раст
0,003
0,003
135,00
0,41
Яицо
0,003
0,002
158,33
0,47
Мука
0,005
0,005
30,00
0,15
Томат
0,005
0,005
200,00
1,00
Масло слив
0,003
0,003
600,00
1,80
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
63,43
2 неделя - среда
27
9
13,5
237
3,39
0,66
42,3
184,5
3,56
1,32
18,7
106,4
0,2
0
14
43,16
21,45
149
№120548
№200102
56 №160105
962,3
Масса
порции
№
Завтрак
1
2
3
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Пшено
0,02
0,02
50,00
1,00
Молоко
Соль
иодиров
Слив масло
0,08
0,08
75,00
6,00
0,002
0,002
18,00
0,04
0,003
0,003
600,00
1,80
Хлеб
0,06
0,06
46,00
2,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
0,05
0,05
420,00
21,00
0,002
0,002
18,00
0,04
0,005
0,005
45,00
0,23
Пшено
0,04
0,04
50,00
2,00
Масло раст
0,004
0,004
135,00
0,54
Томат
0,002
0,002
200,00
0,40
Хлеб
0,008
0,008
46,00
0,37
Слив масло
0,004
0,004
600,00
2,40
Яицо
0,003
0,003
158,33
0,47
Хлеб
0,04
0,04
46,00
1,84
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
г
Суп молочный
с пшенкой
250
Хлеб
60
Чай с сахаром
Продукты
200/15
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
Наименование
сборника
С.В.Маслова
6,5
6,8
18,3
160,5
№2770
6,42
2,7
26,1
164,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
1
Котлеты из
куриного филе
с кашей
пшенной и
сметанным
соусом
Куриное
филе
Соль
иодиров
Лук
50\30\100
2
Хлеб
40
3
Чай с сахаром
200/10
С.В.Маслова
12,52
8,48
4,43
144,12
№120548
19,8
11,34
5,29
201
№179
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,2
0
14
56 №160105
44,54
Итого за день:
915,82
2 неделя - четверг
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
г
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
С.В.Маслова
0,00
1
Хлеб с маслом
и сыром
50\10\10
3
Чай с сахаром
200/15
Хлеб
0,05
0,05
46,00
2,30
Сыр
0,01
0,01
620,00
6,20
Слив масло
0,01
0,01
600,00
6,00
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Наименование
сборника
7,53
0,4
10,95
0,2
7,5
21,6
229,6
№2613
83,4 №160105
Обед
1
Рыба тушенная
с соусом и
отварными
макаронами
70\30\100
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Итого за день:
Рыба
Соль
иодиров
Раст масло
0,11
0,09
190,00
20,90
0,004
0,004
18,00
0,07
0,004
0,004
135,00
0,54
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Томат
0,003
0,003
200,00
0,60
Макароны
0,05
0,05
38,00
1,90
Лук
0,005
0,005
45,00
0,23
Слив масло
0,005
0,005
600,00
3,00
Морковь
0,005
0,005
40,00
0,20
Хлеб
0,06
0,06
46,00
2,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
48,45
2 неделя - пятница
С.В.Маслова
7,87
9,38
3,68
129,5
№229
4
0,9
25,5
120,2
№120535
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,2
0
14
23,56
22,75
90,98
56 №160105
725,1
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
г
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
г
У
Ккал
г
г
№ техн.
карты
С.В.Маслова
0,00
1
2
3
Каша
гречневая с
молоком
Хлеб
Чай с сахаром
150
50
200/15
Гречка
0,05
0,05
55,00
2,75
Слив масло
0,005
0,005
600,00
3,00
Молоко
0,05
0,05
75,00
3,75
Соль
0,002
0,09
18,00
0,04
Хлеб
0,05
0,05
46,00
2,30
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
0,05
0,05
420,00
21,00
0,003
0,003
18,00
0,05
0,005
0,005
135,00
0,68
Мука
0,003
0,003
30,00
0,09
Томат
0,003
0,003
200,00
0,60
Хлеб
0,008
0,008
46,00
0,37
Лук
0,005
0,004
45,00
0,23
Картофель
0,15
0,15
50,00
7,50
Молоко
0,02
0,02
75,00
1,50
Слив масло
0,003
0,003
600,00
1,80
Яицо
0,005
0,004
158,33
0,79
Хлеб
0,05
0,05
46,00
2,30
Наименование
сборника
6,3
6
33
210
№2613
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
0,4
0,2
21,6
83,4 №160105
Обед
Куриное
филе
Соль
иодиров
Раст масло
1
2
Котлеты из
куриного филе
с соусом
картофельным
пюре
Хлеб
50\50\100
50
С.В.Маслова
9,73
2,7
1,87
70,53
№120549
3,15
1,2
22,05
112,5
№179
3,56
1,32
18,7
106,4
№200102
3
Чай с сахаром
200/15
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
52,40
Итого за день:
56 №160105
0,2
0
14
26,9
12,74
129,92
745,23
У
Ккал
г
г
2 неделя - суббота
Масса
порции
№
Завтрак
Продукты
г
Брутто
Нетто
Цена
Сумма
Б
г
г
за кг
рубли
г
Ж
г
№ техн.
карты
С.В.Маслова
0,00
1
3
Хлеб с маслом
и сыром
Чай с сахаром
Обед
50\10\10
200/15
Хлеб
0,05
0,05
46,00
2,30
Сыр
0,01
0,01
620,00
6,20
Слив масло
0,01
0,01
600,00
6,00
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
Наименование
сборника
7,53
0,4
10,95
0,2
7,5
21,6
229,6
№2613
83,4 №160105
1
Биточки из
куриого филе с
соусом и кашей
перловой
50\30\100
2
Хлеб
60
3
Чай с сахаром
200/15
Куриное
филе
Хлеб
Раст масло
Соль
иодиров
Перловка
0,05
0,05
420,00
21,00
0,008
0,005
0,008
0,005
46,00
135,00
0,37
0,68
0,004
0,004
18,00
0,07
0,05
0,05
35,00
1,75
Лук
0,005
0,005
45,00
0,23
Слив масло
0,005
0,005
600,00
3,00
Морковь
0,005
0,005
40,00
0,20
Яйцо
0,005
0,005
158,33
0,79
Хлеб
0,06
0,06
46,00
2,76
Чай
0,001
0,001
750,00
0,75
Сахар
0,015
0,015
72,00
1,08
49,69
Итого за день:
Итого:
268,82
С.В.Маслова
3,56
1,35
38,25
189,15
№120535
1,32
18,7
106,4
№200102
0,2
0
14
11,69
13,82
100,05
53,76 (средняя цена)
56 №160105
664,55
4754
792,3333 (Ккал в день)
